TEMATY SZKOLEŃ

  • Certyfikowany kurs dla lekarzy ginekologów i położników: Ultrasonografia w podejmowaniu decyzji klinicznych w perinatologii (30 pkt PTG USG)
  • Ogólnopolski Certyfikowany Kurs Aplikacja toksyny botulinowej i kwasu hialuronowego oraz Nici PDO w Medycynie Estetycznej
  • Certyfikowany Ogólnopolski Kurs Licówki ceramiczne "krok po kroku"
  • Szlifowanie zębów pod korony ceramiczne
  • Fizjoterapia kobiet - terapia uroginekologiczna, okresu ciąży i pooperacyjna
  • Kompleksowa Terapia Przeciwobrzękowa
  • Diagnostyka obrazowa dla fizjoterapeutów
  • Fizjoterapia dzieci z chorobami neurologicznymi
  • Zapytaj nas o programy szkoleń

Jeżeli

  • Chcesz uczynić z Twoich kelnerów narzędzie sprzedaży najbardziej zyskownych dań
  • Chcesz przyciągnąć nowego klienta z Internetu do restauracji stosując reklamy, które rzeczywiście zadziałały w 2015
  • Chcesz stworzyć menu, które nie tylko sprzeda, ale podniesie rentowność Twojej restauracji

Nie może zabraknąć Cię na unikalnych warsztatach certyfikowanych przez Radę Programową "Biznes Restauracje i Catering" oraz "Biznes Hotel":

Jak zwiększyć obroty restauracji i przyciągnąć nowych klientów w 2017 roku?

Gotowe do wdrożenia rozwiązania z restauracji, które przekładają się wzrost sprzedaży i rentowności
(warsztaty i konsultacje dla właścicieli i menedżerów branży HoReCa)

Podczas warsztatów omówimy i zobrazujemy na przykładach:

  • Jak przeszkolić kelnerów, aby pracowali na wyższy rachunek klienta
  • Na co postawić w menu w 2016 roku, aby pozyskać nowych klientów, bez ryzyka utraty obecnych
  • Jakie działania w Internecie rzeczywiście przekładają się na wzrost liczby klientów, a jakie jedynie generują koszty
  • Jak w krótkim czasie zgromadzić dużą liczbę wartościowych fanów na Facebooku, aby ich aktywność przełożyła się na wzrost sprzedaży
  • Jak zaplanować, skalkulować i wypromować wydarzenie kulinarne w Twojej restauracji, które rzeczywiście da Ci nowych klientów
  • Jakie działania w społeczności lokalnej przyniosły innym restauratorom nowych klientów w 2015 roku

Program warsztatów:

1. Jak stworzyć menu, które sprzeda i podniesie rentowność Twojej restauracji?

  • Na co postawić w menu w 2016 roku, aby przyciągnąć nowych klientów i utrzymać obecnych – propozycje, które sprawdzą się w sezonie wiosna/lato i jesień/zima.
  • Pro-sprzedażowe zasady układania menu – co oznacza zasada 80% bezpieczeństwa, 15% trendów, 5% free style szefa kuchni w przypadku Twojej restauracji?
  • Jak z bestsellera zrobić best money maker, czyli danie, które podniesie nie tylko sprzedaż, ale i zysk Twojej restauracji?
  • Zasady menu engineering z celem maksymalizacji obrotu – jak opisywać i prezentować dania, aby klient wybierał najbardziej zyskowne dla Twojej restauracji?
  • Język w menu – konkretne opisy, zwroty i sformułowania, które zwiększają popyt na potrawy.

2. Aktywna sprzedaż przez kelnerów - jak wdrożyć najwyższy standard obsługi, który zaprocentuje wyższą sprzedażą?

  • Jak zrobić z pracownika „zwrot z inwestycji”  zamiast kosztu funkcjonowania Twojej restauracji?
  • Jak powinna wyglądać kompletna „procedura” obsługi gościa od momentu wejścia do restauracji, aby klient już na starcie był zadowolony?
  • Kelner jako Twoje narzędzie sprzedaży  – w jaki sposób kelner powinien prezentować menu, aby podnieść średni rachunek gościa w Twojej restauracji?
  • Obsługa stałych gości – jak zwiększać sprzedaż na stałych gościach, czyli rozszerzanie smaków gościa w oparciu o jego upodobania kulinarne.
  • Jak ustawić część ruchomą wynagrodzenia kelnera i szefa sali/restauracji, aby zależało im na sprzedaży najbardziej zyskownych dań oraz na szybkiej i sprawnej obsłudze gości?
  • Odprawy na początek i na koniec dnia – jak prowadzić krótkie spotkania z pracownikami, aby ich zmotywować i wyłapać ewentualne niepokojące sygnały?
  • Skuteczne wdrożenie nowego kelnera – od szkoleń z obsługi po szkolenia produktowe aż do egzaminu końcowego - jak go ułożyć, abyś miał pewność, że kelner zna się na Twoim menu i umie je sprzedać?

3. Aktywna promocja w Internecie oraz PR, który nic nie kosztuje - działania, które przekładają się na wzrost sprzedaży, a nie tylko poprawiają wizerunek

  • Strona www restauracji – o jakie elementy strony www musisz zadbać, aby była rzeczywiście źródłem nowych klientów? Podpowiadamy, jak samodzielnie skontrolować skuteczność strony przygotowanej przez firmę zewnętrzną.
  • Jak znaleźć się na 1-szej stronie wyników w Google po haśle „restauracja + miasto”? Czego powinieneś wymagać od agencji marketingowej i jak się rozliczać, aby płacić wyłącznie za efekt?
  • Jak pisać w Sieci, aby sprzedać – co w Internecie rzeczywiście działa na klienta? Pokazujemy, jakie słowa, zwroty i opisy przekonają klientów do naszej oferty.
  • Promocja na portalach typu TripAdvisor, Zomato – jak zadbać o pro – sprzedażowy komunikat?
  • Jak policzyć, czy opłaca mi się współpraca z portalami zakupów grupowych oraz serwisami pośredniczącymi w zamawianiu jedzenia online – spodziewany obrót vs koszty?
  • Jakie formy reklamy internetowej rzeczywiście wygenerowały nowych gości restauratorom w 2015 roku?

4. Niebanalny i prosprzedażowy profil na Facebooku

  • Czy profil na Facebooku rzeczywiście generuje nowych klientów? (Dane z 2015 roku.)
  • Jak prowadzić profil, który „napędza” klientów a nie jest wyłącznie dbaniem o wizerunek.
  • Jak w 3 miesiące zbudować sensowną liczbę „wartościowych” i aktywnych fanów, która rzeczywiście przełoży się na wzrost odwiedzin w restauracji?
  • Analizujemy profile facebookowe restauracji, które mają najwyższy odsetek nowych klientów z tego kanału sprzedaży.

5. Wydarzenia kulinarne promujące restaurację - jak je planować, promować i kalkulować, aby były same w sobie rentowne i rzeczywiście poszerzały grono klientów?

  • Roczny plan (kalendarz marketingowy) imprez promujących Twoją restaurację – jakiego rodzaju pomysły okazały się skuteczne dla restauratorów w 2015 roku?
  • Jak policzyć spodziewaną rentowność wydarzenia – realne oczekiwania po stronie obrotów vs. kompletna kalkulacja kosztów – gotowe arkusze do kalkulacji wydarzeń kulinarnych.
  • Jak wypromować wydarzenie kulinarne w Twojej restauracji, abyś przyciągnął odpowiednią dla rentowności liczbę klientów – kompletny kalendarz działań od 5 miesięcy przed do miesiąca przed imprezą.
  • Jak trafić do nowych klientów organizując wydarzenie kulinarne, a nie tylko do stałych gości?

6. Pozyskiwanie klientów w społeczności lokalnej (poza Internetem)

  • Jakie działania ukierunkowane na pozyskiwanie klientów opłaca się prowadzić w lokalnej społeczności, aby móc liczyć na realny efekt?
  • Przepłacony marketing - na których działaniach promocyjnych straciły restauracje w 2015 roku, czyli czego kategorycznie musisz unikać.
  • Sprawdzone i niedrogie pomysły na dobrą lokalną promocję - przytoczymy i przeanalizujemy skuteczne akcje promocyjne z udziałem:
    • osób rozdających ulotki - co zrobić, żeby przechodzień faktycznie przeczytał i zainteresował się Twoją reklamą?
    • ogłoszeń w prasie lokalnej - przykłady udanych reklam z wysoką stopą zwrotu
    • innych niestandardowych akcji promocyjnych poza Internetem, które okazały się skuteczne w 2015 roku
  • Jak sprawić, aby klienci wracali - przeanalizowaliśmy kilkadziesiąt biznesów gastronomicznych w poszukiwaniu najlepszych rozwiązań na powracającego klienta, na warsztatach zaprezentujemy 10 zrealizowanych pomysłów o najwyższej stopie zwrotu.

Prelegent:

Dagmara Plata-Alf

Jest pasjonatką marketingu i zarządzania, a jej doświadczenie w branży turystycznej i hotelarskiej obejmuje ponad 10 lat. Aktywnie szkoli jako trener biznesu i specjalizuje się w strategicznym doradztwie marketingowym. Doktorantka w obszarze zarządzania na Akademii Leona Koźmińskiego i absolwent prestiżowych studiów MBA na University of Bedfordshire. W swoim doświadczeniu zawodowym pełniła funkcję Dyrektora Marketingu i Zarządzania Relacjami z Klientem sieci hoteli, Dyrektora Generalnego hotelu, a także realizowała szereg wykładów i prelekcji jako mówca eTravelForum, TravelCamp, Hotel & Tourism Trends, Profesjonalnych Warsztatów Biznes Hotel, a także Ogólnopolskiego Kongresu Menedżerów i Właścicieli Hoteli i Obiektów Hotelowych. Jest autorką licznych artykułów z zakresu marketingu oraz zarządzania w branży turystycznej i hotelarskiej, w tym regularnie publikuje w magazynach Biznes Hotel oraz Biznes Restauracje & Catering. Obecnie prowadzi firmę Hotel Media Group, która jest właścicielem m.in. takich marek jak: HotelAssist (firma doradcza), HotelAutomation (agencja specjalizująca się w aspektach zautomatyzowanych procesów marketingowych), HotelAcademy (ekskluzywne warsztaty dla kadry zarządzającej) oraz Marketing Pie (agencja marketingowo-eventowa). Prowadzi również osobistego bloga dagmaraplataalf.pl.


Unikalne cechy i korzyści ze spotkania:

  • Formuła case study – nasi trenerzy koncentrują się na sprytnych i unikalnych rozwiązaniach, które okazały się niezwykle sprawne i skutecznie funkcjonują w innych firmach.
  • 100% praktycznych porad - podczas warsztatów przytaczamy wyłącznie przykłady, które można przenieść bezpośrednio na realia Państwa działalności. Wszystkie zajęcia prowadzone są w czytelny i zrozumiały sposób metodą "krok po kroku".
  • Wsparcie w rozwiązaniu indywidualnych problemów - Prelegent wspiera uczestników udzielając wskazówek do pytań i problemów zgłaszanych "z Sali."
  • Indywidualne konsultacje po warsztatach – nasi trenerzy są do Państwa dyspozycji w przeciągu tygodnia po od daty warsztatów - odpowiemy na każde Państwa pytanie!
  • Program warsztatów przygotowany w oparciu o badania firm i instytucji - to gwarancja,że tematy są najlepiej  dobrane do potrzeb naszych klientów.
  • Nasi trenerzy są oceniani przez uczestników - współpracujemy wyłącznie z tymi, którzy gwarantują wysoki poziom merytoryczny warsztatów i szkoleń.

KONTAKT

Nasze szkolenia wewnętrzne projektujemy tak, aby w pełni dostosować się do realiów Państwa firmy. Z chęcią przygotujemy dla Państwa szkolenie w pełni dostosowane do Państwa potrzeb.

Katarzyna Likowska

Kierownik Sprzedaży Projektów Edukacyjnych
e-mail: katarzyna.likowska@forum-media.pl
tel. 61 66 55 768

Dominika Seifert-Łatka

Key Account Sales Representative
e-mail: dominika.seifert-latka@forum-media.pl
tel. 61 66 55 778

Jesteś zainteresowany szkoleniem w pełni dostosowanym do Twoich potrzeb? Zamów kontakt, a skontaktujemy się z Tobą w ciągu 24 h. Bez żadnych zobowiązań.





Forum Media Polska Sp. z.o.o.
ul. Polska 13
60-595 Poznań

Tel. 

Fax: 

61 66 55 778
61 66 55 768
61 66 55 888

incompany@forum-media.pl